POR: Dra. Joise Wottrich
A crença de que o café da manhã é a refeição mais importante do dia está profundamente enraizada em nossa cultura. A ideia de que comer pouco e frequentemente, evitando grandes refeições, seria essencial para o metabolismo e o controle do peso. Estudos, inclusive, apontavam que pessoas obesas e diabéticas pulavam refeições com mais frequência, levando à dedução de que o café da manhã seria crucial para manter um peso corporal saudável. No entanto, uma meta-análise recente publicada no renomado British Medical Journal (BMJ) sugere que essa pode ser uma das grandes lendas da nutrição.
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O consumo de sal, ou seja, o cloreto de sódio, é essencial para o corpo humano, mas em excesso, pode causar diversos problemas de saúde. Recentemente, descobriu-se que o excesso de sal na alimentação pode afetar o microbioma intestinal, composto por trilhões de microrganismos que vivem no nosso intestino e desempenham papéis importantes na digestão e na imunidade.
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Dra. Joise Wottrich |
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